本次专项整治由西安市城市管理和综合执法局负责餐饮和夜市烧烤、西安市住建局负责工地食堂、西安市卫生健康委负责医院食堂、西安市教育局负责市属学校幼儿园等教育机构、西安市农业农村局负责农家乐、西安市文化旅游局负责景区内餐饮服务单位、西安市工信局负责企业食堂。各区县政府、西咸新区以及各开发区管委会负责定期全面排查辖区内所有餐饮单位的基本情况，针对油烟污染情况制定出具体治理方案，开展餐饮油烟治理工作，更新完善餐饮单位台账。

西安市城市管理委员会要求：各城市管理部门要合理规划餐饮业布局、引导餐饮单位进入划定区域经营、减少辖区餐饮油烟问题投诉。严控前置审批，居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层不得新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目；取缔辖区内无证无照以及手续不全餐饮，对不符合排放要求的多次整改无效的餐饮单位将收回相关证照并关门停业。市民对油烟污染投诉可拨打城管执法特服热线：12342。